2019年9月4日晚，遇到老邻居白汗，白汗老家就在我的老家南边的巷子里。他是老贫农的后代、有几十年党龄。我小的时候，他就是我们那地方的孩子王，我在家乡务农时，我们打交道很多，交情比较深。我和他聊了一会儿大跃进的时候的事。以下根据录音整理：

我：白汗，你今年多大了？

汗：我今年得说76了。

我：你是哪年上的小学？

汗：他奶奶滴，俺上那个学还叫学吗？老是干活，那年正好是钢铁大跃进。大跃进炼钢铁要求去参军参战，到了那儿以后，说年龄太大了，不要了，过了15岁就不要了。说没有地方容纳。

我：吃食堂，你挨饿没有？

汗：还能不挨饿吗？咱这样的人，能不挨饿吗？没有办法，还能吃上吗？

我：饿得什么样子？

汗：吃食堂，地瓜秧头子焯了后，攥一攥，用烂地瓜干子做引子，站着捧着吃。在生产队拉犁的，吃四个。

我：地瓜秧能吃饱吧？

汗：吃饱什么！去挖河（跋山修水库），郑连余这伙人，晚上饿极了，偷了点地瓜秧子吃了，被抓住了，被赵永贵（官方头头）用皮带打得哭爹喊娘。我哥哥跟着去挖河过。死牛烂地瓜那年（1960年）那个可怜啊，在百芹家门口（食堂门口），闻到味（煮牛肉）就不想走了啊！

我：牛死了，就煮牛肉吃？

汗：有牛肉吗？都是骨头。

我：骨头也不给社员尝吧？

汗：不给社员吃。那时候，我和您家俺大姑（我堂姐）、艾X华一起拉犁，还有X玉如这些人。拉犁的，弄了个死牛，没有肉，都是骨头，在马继顺家煮。没有柴草煮，就去公路扒了些树皮，起了些油漆（沥青），煮了吃。是连才烧火煮的，这狗日的可孬了。没有洗好，到了天亮一看，煮牛的锅里还有半锅牛屎。可怜啊，还不熟，就让那几个女孩嚼吃了。

我：牛肉啊？

汗：哪有牛肉，牛基部头子（牛胃、生殖器？）。

我：你们一块的有谁？

汗：您家俺大姑、郑家的春、芝云——就是马继顺他妹妹。俺这几个不是由X玉如领着拉犁的吗。没有牛了，牛站不起来了（饿得），需要抬起来。那年可是饿坏了啊！死牛烂地瓜呢，60年。

没煮熟。连才也孬种，无论如何，得洗干净啊。俺这几个拉犁的，累得了不得，晚上躺下歇歇，寻思着喝点汤，闻着那个汤，喷香啊！到了天明，一看，俺的娘啊，半锅牛屎，都骂连才孬种啊。

我：你吃过树叶吗？

汗：吃。柳叶子，去小埠东（河西树林）去弄，连洋槐叶、蒜辫子。

我：蒜辫子怎么吃？汗：蒜辫子，泡泡，使劲弄碎，切碎，放点盐吃，也没有豆子。蒜辫子比洋槐叶还好吃呀。